A második óbudai roma ízek főzőverseny került megrendezésre. Az Óbuda-Békásmegyer Cigány Nemzetiségi Önkormányzat második alkalommal rendezte meg vasárnap a roma ízek főzőversenyét Óbudán. A családokból, baráti társaságokból, nemzetiségi közösségeinkből álló lelkes csapatok az immár hagyományos versenyen készítettek marhapörköltet. A megmérettetést vállaló közösségeket, amelyek nem csupán kerületből érkeztek, dr. Kiss László, Óbuda-Békásmegyer polgármestere, Szabó Zsolt Iván, Óbuda-Békásmegyer Cigány Nemzetiségi Önkormányzat elnöke és a roma ízek főzőversenyének megálmodója, Sztojka István, Óbuda-Békásmegyer Cigány Nemzetiségi Önkormányzat elnökhelyettese köszöntötte.

A csapatok ezúttal is bemutathatták, saját, egyedi receptjük alapján ők hogyan készítik el a méltán népszerű, csaknem nemzeti ételünknek számító marhapörköltet. Bodag is került a gőzölgő falatok mellé. A marhapörkölt alapreceptje ugyan valóban közismert, de szinte minden családban, közösségben, tájegységenként élnek hagyományok az elkészítés módjáról, amelyek egyedivé teszik ezt a remek étket. És valóban változatos receptek alapján rotyogtak az ebédek a főzőversenyen is, ám ami közös volt, hogy valamennyi bográcsból ínycsiklandozó illatok szálltak fel.

Volt csapat, amely héjában főtt krumplival, míg mások friss kenyérrel vagy éppen házi tarhonyával körítették a pörköltet. És nagy örömükre ismét akadt olyan főzőcsapat is, amely bodagot, azaz cigány lapos kenyeret kínált a gőzölgő kóstoló mellé, mindezek mellett egy bográcsnyi, gazdag babgulyás is várta a vendéglátókat és vendégeket, a cigány nemzetiségi önkormányzatunk jóvoltából.Tizenöt csapat állt a bográcsok mellé A szabadlevegőn, csodás napsütésben az Óbudai Szabadidőparkban megtartott főzőkupára cigány nemzetiségi önkormányzatunk biztosította a főzési alapanyagokat, valamint evőeszközkészletet, szalvétát, kéztörlőt, és természetesen egy asztalt, két sörpadot és a tűzifát. Így láthatott a főzésnek a 15 csapat, köztük a roma mellett a bolgár, a görög és az örmény kerületi nemzetiségi közösségeket képviselő társaságok.A nevező csapatok is igen felkészülten érkeztek: hozták a bográcsot, bográcstartó vasat és, természetesen, az egyedi, titkos házi fűszereket.

Fotó: Pexels