Fújhattunk mi aztán magunkra illatos őszi parfümöt, olyan káposztaillat lepte el Hajdúhadház  főterét szombat délelőtt, hogy fellegként vett körül bennünket… Nem is véletlen, hiszen annyiféle étel készült a közkedvelt zöldségből a Hadházi Káposztás Napokon, hogy magunk se tudtuk követni. Azonban a zsűrit megtestesítő Kovács Lázár séfnek, illetve a tavalyi év után visszatérő Gáspár Győzőnek és feleségének, Beának alighanem jóval nehezebb dolga volt, mivel végig kellett menniük az összes állomáson. Elképesztő volt a hangulat a főtéren, és nemcsak a Gáspár házaspár miatt: a rendezvény részeként autentikus roma lagzikat is tartottak, illetve a különféle kísérőprogramok is rengeteg embert vonzottak. Persze, az ízekről se feledkezzünk meg, Vétek lenne gasztronómiai eseményen nem kiadós étkezéssel kezdeni: kellemes meglepetés ért minket, amikor Csáfordi Dénes polgármester jóvoltából tulajdonképpen bruncholhattunk, s bár nem káposztás étellel indítottunk, egy jókora adag, friss és forró kolbászos rántotta landolt pillanatok alatt a tányérunkon, ami amilyen hamar került oda, olyan gyorsan is jutott a szervezetünkbe. Mint a város vezetője kifejtette, szerinte a Hadházi Káposztás Napok egy jó buli, a helyi baráti, szakmai és más különböző közösségek ünnepe: vannak itt labdarúgók, bokszolók és kosárlabdázók is. Tapasztalatai szerint mindenki erre a rendezvényre készült egész héten.Legalább kétszázféle káposztás étel készül ma. Annak ellenére, hogy az idő nem túl barátságos, több ezren látogattak ki a rendezvény négy helyszínére, és bizonyára sokan érkeznek majd az esti koncertekre is– tudatta portálunkkal Csáfordi Dénes. Tulajdonképpen a „füstjeleket” követtük, ahol gőzölgött valami, odamentünk. Így történt akkor is, amikor Torda Józseffel és csapatával találkoztunk, akik egy hadházi aranylevél nevezetű ételkülönlegesség elkészítésén dolgoztak. Mint megtudtuk, egy olyan fogásról van szó, amelynek lényege a speciális fűszerezésű darált hús, amit fonnyasztott káposztalevélbe,  majd palacsintabundába töltenek, és akár fokhagymás szószba is lehet mártogatni.– Ez egy teljesen új recept, mi találtuk ki – mondta József.

Fotó: Pexels.com