Vaszilica ünnepe, január 14-e a roma közösség számára az újév kezdete
2025. november 21.
Hallgasd élőben!
Vaszilica ünnepe, január 14-e a roma közösség számára az újév kezdete. Az ünnep még Vaszil napja és Bango Vaszil néven is ismert. Bango Vaszil családi ünnep, amelyen kötelezően
szárnyas húst fogyasztanak. Vendégek csak az újév beköszönte után érkeznek a házhoz. Ekkor kezdődik az úgynevezett szurvakane, mely arról szól, hogy a gyerekek sorban jókívánságokat tartalmazó verseket mondanak a felnőtteknek, miközben szépen feldíszített borókaággal azok hátát megcsapdossák.Ide írhatsz…A cigányok legfontosabb ünnepe a karácsony. Bármilyen messze vessen is a sors egy cigány embert, ilyenkor visszatér a szülői házba, hogy családtagjaival közösen ünnepeljék Jézus születésének napját.
Az éjféli misén a család valamennyi tagja részt vesz, egymásnak erőt, egészséget kérnek Szűz Máriától. Ünnepkor szokás, hogy a nagycsalád férfi tagjai kölcsönös köszöntéssel kezdjék a napot. Karácsony első napjának reggelén, miután a családfő felköszönti a családját, elmegy, hogy elsőként tegye ezt gyermeke és testvére családjával is. Alapszabály, hogy férfi lép be először a lakásába – ha a nő lépne be, szerencsétlenséget hozna a ház lakóira. A felköszöntött családtagoknak viszonozniuk kell a látogatást, ellenkező esetben megsértenék vendégeiket.
A hagyományos karácsonyi cigány ételekről:
A romák nemzeti eledele, a szárma (töltött káposzta) és a cigány kenyér nem maradhat el az ünnepi asztalról. A szárma elkészítésének módja ahány ház, annyi szokás alapon változó.
A disznóhús közé füstölt szalonnát, füstölt libamellet vagy egyéb füstölt húst darálnak, esetleg marhahúst is nyersen. Borssal, sóval, pirospaprikával ízesítik, a megmosott rizs közé teszik, s mindezt hideg vízzel keverik össze. A cigányoknál hagymát, fokhagymát nem szokás használni.
A füstölt szalonna legfeljebb a tizenketted része lehet a darált húsnak, feltéve, hogy ez nem zsíros. A tölteléket lazán kell a káposztalevélbe tölteni, mert helyet kell hagyni a megdagadó rizsnek.
Szokás a savanyított hasáb helyett leforrázott édes káposzta-leveleket használni. A töltelékeket a kimosott apró káposzta közé helyezik. A káposzta közé oldalast, dagadót, csülköt tesznek, vagyis zsíros húsokat, utána leöntik vízzel.
Amikor a töltelékek megfőttek, kiszedik őket, majd vékony pirospaprikás rántással berántják a káposztát, aztán visszahelyezik a töltelékeket (szármákat) a káposzta közé, ami nemsokára a színét is „föladja”.
A hagyományos cigány konyha a töltelékbe sem tojást, sem fokhagymát nem ír elő, az így főzött töltelékek egyben maradnak, és a disznóhús is megtartja eredeti zamatát. Bodaggal vagy friss kenyérrel mártogatják.
Ha különböző helyekről érkezett cigányok közösségébe csöppenünk, és megkérdezzük tőlük, hogy feléjük hogyan hívják a cigány kenyeret, több elnevezést kapunk, mint például bodag, bokolyi, pogácsa, panyi (punya), vakaró. De tudjuk, hogy nemcsak a cigány kenyér elnevezése különböző, hanem az elkészítésének módjai is.
Fotó: Pexels.com
További híreink
2025. november 25.
Cigányok és a gyógyítás
2025. november 25.
A legnagyobb lélekszámú cigány kisebbség a következő európai országokban található
2025. november 25.
Fafaragástól bodagig – roma értékek bemutatója a fiataloknak
2025. november 21.
A cigány népmese szerepe kerül fókuszba a Hagyományok Háza konferencán
2025. november 19.
Nótár Mary bejutott a TOP 5-be az átalakulós műsorban
2025. november 19.
Cigány ünnepek